ຈາກທໍາມະຊາດໄປສູ່ອຸດສາຫະກໍາ: ການຂຸດຄົ້ນຂອງຜູ້ຜະລິດອາຫານການນໍາໃຊ້ Phycocyanin

ໄຟໂຄໄຊຢານິນ ເປັນເມັດສີທຳມະຊາດທີ່ສະກັດຈາກສາຫຼ່າຍສະຫວັນ (ວັດຖຸດິບສຳລັບອາຫານສຸຂະພາບ) ໂດຍໃຊ້ວິທີການທາງກາຍະພາບທີ່ອ່ອນໂຍນ. ໃນປີ 1986, ໄຟໂຄໄຊຢານິນ Confident, ເຊິ່ງພັດທະນາໂດຍສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າເອດສ໌ຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ຜະລິດໂດຍບໍລິສັດ CONFIDENCE Algae Nutrition Food Co., Ltd., ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາຟື້ນຟູສຸຂະພາບ ແລະ ອາຫານໂພຊະນາການສໍາລັບຄົນເຈັບມະເຮັງ, ຄົນເຈັບມະເຮັງເລືອດຂາວ, ແລະອື່ນໆ, ແລະ ບັນລຸຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 21, ດ້ວຍການພັດທະນາຢ່າງໄວວາຂອງເສດຖະກິດແລະການບໍລິໂພກແນວຄວາມຄິດໃນເອີຣົບ, ອາເມລິກາແລະຍີ່ປຸ່ນ, phycocyanin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນເມັດສີທໍາມະຊາດຊັ້ນສູງໃນອາຫານແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ໃນປີ 2013, phycocyanin ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໂດຍ US FDA ເປັນເມັດສີທໍາມະຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກການຢັ້ງຢືນ. ໃນເອີຣົບ, phycocyanin ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີສີສັນແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ຈໍາກັດ. 

 

ຄວາມສະຫຼາດ: ຄວາມມັກທີ່ເກົ່າແກ່ຫຼາຍສະຕະວັດທີ່ຮັບເອົາການປະດິດສ້າງ

ລູກອົມ Smarties ທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງ Nestlé ໄດ້ດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກນັບຕັ້ງແຕ່ເປີດຕົວໃນປີ 1937. ໃນປີ 2010, Nestlé ໄດ້ທົດລອງໃຊ້ສານສະກັດຈາກ spirulina ເປັນແຫຼ່ງສີຟ້າສຳລັບ Smarties. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອຸປະສັກດ້ານກົດລະບຽບໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ຂັດຂວາງການເປີດຕົວຕະຫຼາດຂອງມັນ.

ໃນປີ 2013, ຄວາມກ້າວຫນ້າໃນກົດລະບຽບໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ Nestlé ແລະບໍລິສັດອາຫານຍັກໃຫຍ່ອື່ນໆສົ່ງຄໍາຮ້ອງຂໍໃຫ້ FDA ສໍາລັບສານສະກັດຈາກ spirulina ເປັນສີອາຫານ. ຄວາມຄືບໜ້ານີ້ໄດ້ປູທາງໄປສູ່ການທົດແທນທີ່ສົມບູນຂອງ FD&C Blue No.1 ດ້ວຍສີຟ້າທີ່ອີງໃສ່ spirulina ໃນ Smarties. ໃນມື້ນີ້, ໃນພາກພື້ນເຊັ່ນເອີຣົບແລະສິງກະໂປ, ຜູ້ບໍລິໂພກມັກສີສະຫມາດທີ່ມີສະເປຣູລີນາທໍາມະຊາດ, ເປັນບາດກ້າວທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ການຜະລິດປ້າຍທີ່ສະອາດ.

Smarties ຍັງມີໃບຢັ້ງຢືນ ແລະ ປ້າຍກຳກັບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ບໍ່ມີສີປອມ , Green Dot , ແລະ Rainforest Alliance Certified , ເຊິ່ງເປັນການຢືນຢັນຄຳໝັ້ນສັນຍາຂອງຕົນຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບ.

 

 

Wall's Yummies: ສີຟ້າທໍາມະຊາດໃນທຸກໆ Scoop

ຍີ່ຫໍ້ຂອງ Unilever's Wall ຄອບງຳຕະຫຼາດກະແລ້ມທົ່ວໂລກ, ແລະ Yummies ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງເດັກນ້ອຍ ກໍ່ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. Yummies ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານສູດອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແລະ ການໃຊ້ລົດຊາດທຳມະຊາດ, ປະກອບດ້ວຍ phycocyanin ເພື່ອຄວາມດຶງດູດໃຈທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.

ນອກເໜືອໄປຈາກ Yummies, Wall's ຍັງໄດ້ລວມເອົາສານສະກັດຈາກ spirulina ໃນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນ Paddle Pop Twister Mermaid ແລະ Paddle Pop Rainbow , ເຊິ່ງສ້າງເຂົ້າໜົມທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈໂດຍບໍ່ມີສານເຕີມແຕ່ງສັງເຄາະ. ການປ່ຽນແປງນີ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຄື່ອນໄຫວຂອງອຸດສາຫະກໍາໄປສູ່ການສະເໜີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ສະອາດ ແລະ ໂປ່ງໃສຫຼາຍຂຶ້ນ.

 

Hershey's Cookies Mint: ບິດສີຂຽວກັບ Phycocyanin

 

ບໍລິສັດ Hershey, ເຊິ່ງເປັນບໍລິສັດຜະລິດຊັອກໂກແລັດຍັກໃຫຍ່, ຍັງໄດ້ຮັບຮອງເອົາສານ phycocyanin ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນ. ຊັອກໂກແລັດ ແທ່ງ Hershey's Cookies Mint , ເຊິ່ງໄດ້ນຳສະເໜີຄັ້ງທຳອິດໃນປີ 1994 ແລະ ໄດ້ເປີດຕົວຄືນໃໝ່ໃນປີ 2020, ໃຊ້ ສານ phycocyanin ລວມກັບຂີ້ຫມິ້ນເພື່ອສ້າງສີຂຽວທຳມະຊາດ.

ການໃຊ້ສີຢ່າງມີສະຕິນີ້ຊ່ວຍເສີມສ້າງລົດຊາດ mint ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງ phycocyanin ນອກເຫນືອຈາກການໃຊ້ສີຟ້າແບບດັ້ງເດີມ. ການເລືອກສີຍຸດທະສາດຂອງ Hershey ຕອບສະຫນອງຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນຂະນະທີ່ຮັກສາການອຸທອນຂອງສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ.

 

 

 

 

Innocent: ປະກາຍສີຟ້າໃນນ້ໍາທໍາມະຊາດ

 

 

ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຕໍ່ຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດ, Innocent ໄດ້ສ້າງຄວາມໂດດເດັ່ນໃນປີ 2019 ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນ Bolt from the Blue . ນ້ຳໝາກໄມ້ປະສົມນີ້, ເຊິ່ງມີໝາກໂປມ, ໝາກທັບທິມ, ແລະ ນ້ຳໝາກພ້າວ, ມີສີຟ້າສົດໃສຍ້ອນໄຟໂຄໄຊຢານິນ.

ການເປີດຕົວນີ້ໄດ້ກະຕຸ້ນການສົນທະນາຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບຮູບລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງສີ, ໂດຍແຟນໆໄດ້ໂຕ້ວາທີກັນວ່າມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນສີຟ້າຫຼືສີຂຽວຫຼາຍກວ່າ. ໃນປີ 2020, Innocent ໄດ້ເພີ່ມແນວໂນ້ມນີ້ຂຶ້ນສອງເທົ່າ, ໂດຍການແນະນຳ Blue Spark , ເຄື່ອງດື່ມສີຟ້າທີ່ສົດໃສກວ່າເກົ່າ. ນະວັດຕະກໍາເຫຼົ່ານີ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນວ່າ phycocyanin ຍົກລະດັບຄວາມດຶງດູດໃຈທາງສາຍຕາໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ສຸຂະພາບແນວໃດ, ສອດຄ່ອງກັບຈັນຍາບັນຂອງຍີ່ຫໍ້ Innocent.

 

Phycocyanin: ການຫັນປ່ຽນການຜະລິດອາຫານ

 

ໃນໄລຍະທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ໄຟໂຄໄຊຢານິນ ໄດ້ຫັນປ່ຽນຈາກເມັດສີທຳມະຊາດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມມາເປັນສີອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ການຮັບຮອງເອົາໂດຍຜູ້ຫຼິ້ນຫຼັກໆເຊັ່ນ Nestlé, Unilever, Hershey, ແລະ Coca-Cola ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ແລະ ຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຕັ້ງແຕ່ລູກອົມ ແລະ ກະແລ້ມ ຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມ, ໄຟໂຄໄຊຢານິນໃນປັດຈຸບັນໄດ້ເສີມຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດດ້ວຍສີສັນສົດໃສ ແລະ ຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານປ້າຍຊື່ທີ່ສະອາດ.

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, phycocyanin ຢືນອອກເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງແລະສຸຂະພາບສໍາລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ. ການເດີນທາງຂອງມັນຈາກທໍາມະຊາດໄປສູ່ອຸດສາຫະກໍາຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການປະດິດສ້າງທີ່ຂັບລົດອະນາຄົດຂອງອາຫານ.

 

 

 

ສະຫຼຸບ
Phycocyanin ຂອງ ການ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ເປັນ​ຈຸດ​ພົ້ນ​ເດັ່ນ​ເປັນ​ຂີດ​ໝາຍ​ທີ່​ສຳ​ຄັນ​ໃນ​ວິ​ວັດ​ທະ​ນາ​ການ​ຂອງ​ສີ​ອາ​ຫານ​ທຳ​ມະ​ຊາດ. ໂດຍການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານກົດລະບຽບແລະການດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ເມັດສີທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ແມ່ນກໍານົດມາດຕະຖານໃຫມ່ສໍາລັບຄວາມດີເລີດດ້ານສາຍຕາແລະໂພຊະນາການໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.